不知從什么時候開始，網絡上流行這樣一種小吃，它像方便面一樣可以水煮即食，不同的是食用的時候空氣中總是飄散著一股難以形容的氣味，這樣令人印象深刻的美食就是產自柳州的柳州螺螄粉。都說柳州美食深受當地環境和習俗的影響，總是離不開一個酸字，下面就來給大家介紹幾種有代表性的柳州美食。

       正如標題所言，柳州美食在吃貨心中最深刻的印象還是螺螄粉的味道。這種小吃原本只在廣西比較常見，然而制作成方便食品之后經過一陣病毒性的傳播，如今全國的宿舍恐怕都被它荼毒過了。螺螄粉的湯底是酸辣味的，正宗的方式是加入自制的高湯，讓湯底更鮮美。而且正宗的柳州螺螄粉里可以找到螺肉和各種配料，營養也是很全面的。柳州螺螄粉加盟，螺螄粉培訓加盟。

        另外一種代表性美食就是鴨腳煲，和螺螄粉一樣，這也是在柳州街頭隨處可見的當地小吃。因為原料需要有嚼勁的鴨腳，所以不便于大批量制作，最終沒有成為螺螄粉那樣的爆款。但是它的口味可以說是融合了當地的風俗習慣，在物資匱乏的條件下，侗族人民選擇利用一切可以食用的材料制作美食，鴨腳雖然干瘦，經過烹調竟然也成為可以裹腹的食物。

       最后要介紹的一道美食就是當地有名的油茶，這種源自人民生活勞作的美食可以起到補充熱量預防寒冷的作用。其實柳州地區在冬天的時候氣溫依然會很低，再加上山區的地形，因此制作一種方便食用又提神醒腦的飲品是保證日常工作的秘訣，而油茶就做到了這一點，喝過之后會有輕微的苦味，所以又被稱為侗族咖啡。

       這幾種美食都有強烈的地區風格，食用的時候就能感受到柳州特有的風味。如果你可以去柳州游玩的話，不妨在旅行之余去品嘗當地的各種美食，這樣才能完整地感受這里的風情。