據《南國早報》報道，柳州螺螄粉產業學院近日在柳州職業技術學院成立，這是我國首家螺螄粉產業學院，計劃每屆培養學生約500名。該學院由政府、柳州職業技術學院及行業企業三方共同組建，擬開設7個特色專業，學生畢業經企業考核后安排或推薦到企業就業。

我國首家螺螄粉產業學院成立，就像此前的小龍蝦學院、臍橙學院、熱干面研究院等一樣，都是相關產業迅猛發展下的產物。

近幾年來，螺螄粉成了“網紅小吃”，不僅風靡全國，還走出國門，有力地帶動了柳州的地方經濟發展。但螺螄粉作為“網紅小吃”，也面臨著“網紅”曇花一現的現實危機。不讓螺螄粉“過氣”，要保障產業持續發展、長遠發展，就要為產業發展鋪平道路，創造各種便利條件，輸入更多強勁動力。

可以看到，柳州當地對螺螄粉呵護有加。如為了促進柳州螺螄粉加盟出口，當地海關部門對監管模式進行改革，提高工作效率，減輕企業的負擔。

各種支持之下，柳州螺絲粉產業發展迅速。到2019年，螺絲粉全產業鏈產值超過130億元，創造就業崗位超25萬個。目前日均產量超過250萬袋，企業訂單同比增長3倍以上。

但是，隨著螺螄粉培訓加盟市場規模持續擴大，出現了一些亟待解決的問題。如品牌結構體系建設有待完善、產品創新能力較弱、中高端人才匱乏、生產自動化程度低、關鍵技術相對落后等。這些問題，都指向一個關鍵之處，即需要更多技術技能復合應用型人才。

當地專門成立螺螄粉產業學院，定向培養螺絲粉方向的人才，就是為了給螺螄粉產業的“持續走紅”注入專業人才力量，解決好緊缺人才與快速發展產業的不相匹配問題。

特色產業有著其地方的區域性和資源性特點。其實，不管是螺螄粉產業學院，還是小龍蝦學院、臍橙學院、熱干面研究院，都體現了辦學的務實精神，也為職業教育發展提供了新的探索路徑。

三百六十行，行行出狀元。一個地方要將產業做大做強、贏得市場、長遠發展，就要有長遠布局。人才是第一資源，創新是第一動力，成立“特色學校”，構建人才“蓄水池”，這有利于筑好產業“護城河”，“網紅小吃”也才有可能變成“長紅小吃”。