不知道從什么時候起，柳州螺螄粉這種聞起來臭臭的食物，成了網紅，受到越來越多的人的喜愛，我也是其中之一。尤其是今年年初疫情嚴重的那段時間，螺螄粉在方便類食品中連續3個月銷量第一，最可怕的是一度脫銷，全網一粉難求。據淘寶官方數據可查，8000萬人在微博呼喚螺螄粉自由，寫字樓的螺螄粉外賣大漲58%。據新華網報道，柳州螺螄粉的全行業年營業額，已經超過了100億元。 平時登錄各社交平臺，也能看到網友們各種花式秀螺螄粉，2020年，嗦粉才是最是當代明年最流行的續命方式。

沒吃過的人無法理解，這么臭的螺螄粉怎么這么受歡迎呢？其實道理很簡單，作為廣西獨特的地方美食，螺螄粉非常著名，螺螄粉培訓加盟火爆以前想吃一次不容易，但是現在想吃就吃，花上十幾塊錢能買好幾包，簡單煮熟，就是地道的柳州螺螄粉。雖然聞著臭，但是吃起來是上頭的感覺，越吃越上癮。

柳州螺螄粉加盟品牌眾多，能到正宗味道的是幸運。

螺螄粉一包，水適量，小白菜1棵，蔥1小棵，香菜1小棵。

做法：

1、拆開螺螄粉包裝，各種配料都是獨立包裝，煮的時候根據自己的口味適量添加就行。

2、自己煮，添加點蔬菜會更好吃。小白菜洗凈切成小塊，蔥切末，香菜也切末。

3、湯鍋加水，先把螺螄粉里的粉放進去煮8到10分鐘，變軟沒有硬芯就行。如果時間充足提前泡軟煮3到5分鐘就行。兩種方式都可以的。

4、煮好的粉挑出來，用純凈水過一下，吃起來更清爽好吃，瀝干水分放入大碗里待用。

5、另起鍋，加入半碗水，和螺螄湯包、辣椒油一起煮開，再加入酸豆角、酸粉、蘿卜丁、木耳和腐竹一起煮，如果準備了蔬菜這時候放進去煮開，酸湯料也放入，根據自己的口味調整料包的量，最后把蔥末放入，湯就煮好了，聞著是臭臭的，但吃的時候才知道有多香。

6、煮好的湯倒入放粉的大碗里，再把香菜和花生放在上面，一碗好吃的螺螄粉就煮好了，雖然聞著有點臭，但是真的好好吃。

小貼士：

1、條件允許的話放點蔬菜，顏色和味道都會提升。

2、料包的量不要全部放入，根據自己的口味略加調整。