來到柳州，第一次嘗到了帶螺肉的螺螄粉，實地體驗到了螺螄粉的鮮香。

當然還有一個感受，那就是柳州生產的袋裝螺螄粉的味道已經做到了和街邊螺螄粉門店現做的一樣。

這意味著無論我們身處何地，都可以有機會品嘗到正宗味道的柳州螺螄粉。

味正、料足、麻辣鮮香這三大特點是柳州螺螄粉加盟能夠快速崛起的原因，還有袋裝螺螄粉雖然前后要15分鐘左右，但與方便面相比，袋裝螺螄粉的確是一款內容豐富的方便美食。

01.螺螄粉爆紅的背后

2020年的疫情讓螺螄粉得以從地方走向全國，名人帶貨加上便捷的電商物流，螺螄粉得以跨過萬水千山走進消費者的家里。

同時銷量暴漲的袋裝螺螄粉也讓柳州成為了中國螺螄粉生產基地，在政府的扶持下，一套完整的、貫穿上下游的螺螄粉供應鏈在柳州形成了，螺螄粉培訓加盟產業鏈逐漸成熟，從螺螄養殖到酸筍生產，再到袋裝螺螄粉生產、加工和最終的分銷，都可以在當地一氣呵成。

而產業的振興也誕生了一批螺螄粉品牌，在眾多企業的呼應下，這個百億產業誕生了。

螺螄粉為何而紅，除了具有地方特色的產品之外，也離不開這些原因。

首先就是 定價，在一二線城市如果想通過外賣吃到一頓不錯的午餐，十幾元是遠遠不夠的，但我們卻可以花十幾元買到一包料足味正的食材，而且遠比方便面更豐富。

這也是消費者喜歡螺螄粉的根本原因。

其次就是 貯藏方便，與速凍食品嚴苛的貯藏條件相比，螺螄粉顯然更適合家庭囤貨，常溫保存在加上合適的價格帶，是家庭囤貨的必備食材。

再次就是具有 成癮性，螺螄粉酸筍特有的味道和麻辣鮮香的湯料，是引發消費者復購的關鍵，尤其對于女性消費者來說這樣的口味的確具有成癮性，隔幾天來一包成為了不少消費者的常態化表現。

最后就是懶人經濟的發展，有人說螺螄粉是借助疫情而發展起來的，但在后疫情時代螺螄粉卻依舊迎來高速增長，而這背后其實是消費習慣的改變。

懶人經濟，是螺螄粉發展的催化劑，幾乎不需要做飯技術，只要有掌控時間的能力就可以做出一頓色香味俱佳的餐食，如果稍微有點空還可以根據自己的喜好添加一些食材，成為獨一無二的產品。

可以說螺螄粉的爆紅離不開時代的更迭。