近年來,飲食界新物種柳州螺螄粉發展如火如荼、持續破圈,引領嗦粉新風尚。日前,央視CCTV-10《探索發現》欄目《家鄉至味》新春篇重磅開播,

專題紀錄片完整生動展現了柳州螺螄粉的制作過程,包括水中摸螺螄、處理清洗螺螄、食材搭配和烹制時間等關鍵環節,全方位展示了螺螄粉的美食魅力。還原記憶中的家鄉至味,致力傳承和弘揚螺螄粉飲食文化.

螺螄粉品牌堅定精品意識,嚴守品質安全,潛心打磨桶裝螺螄粉品類,助推柳州螺螄粉加盟逐步走出大街小巷、沖出柳州,加速走向家庭、機場、火車站、服務區、高校,實現從街邊美食到休閑食品的轉變,在保留地道口感的同時將觸角伸向更多生活場景,破圈勢不可擋。

螺螄粉消費市場欣欣向榮,柳州的螺螄粉產業也向集群化規模發展,安全溯源體系逐步完善,質量安全關嚴格把控。同時,行業以頭部品牌為引領,帶動原材料種養殖、深加工等產業鏈發展,推動規模以上螺螄粉工業產值增長20%以上。

在成為柳州的代表性文化符號的同時,螺螄粉產業或將轉變為柳州經濟發展的新引擎。數據顯示,2021年,預包裝柳州螺螄粉銷售收入達152億元,產業產值預計突破500億元,提供了30多萬個就業崗位,螺螄粉培訓加盟有力支撐了脫貧攻堅和鄉村振興。同時,袋裝柳州螺螄粉年寄遞量突破1億件,成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。