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螺螄粉起源于廣西，雖然生活的提高螺螄粉又逐漸的推出火鍋的新品類，沒想到一經推出受到如此年輕人的喜愛，螺螄粉火鍋那真的是只能說一個臭到能讓人抓狂的火鍋，愛的人超級愛，不愛的人退避三舍形成了兩極分化，當然螺螄粉是臭的有個性，不然螺螄粉火鍋會有這么多的追隨者呢。
螺螄粉火鍋一出，在山東，上海，成都等地已經有很多加盟店，沒有吃到的小伙伴一直盼望著什么時候自家的門口能開一家，螺螄粉已經有了強大的市場基礎，螺螄粉已經紅遍了全國各地，對于柳州螺螄粉火鍋的新奇更多年輕人還是想去嘗一下，品嘗過后居然發現這世上還有如此美味的美食，螺螄粉火鍋性價比也是很高，平均兩個人消費不到30元左右，還能享受到幾十種的配菜，顧客肯定喜歡，既好吃又實惠哪個消費者不喜愛呢。
在未來火鍋行業重新洗牌，奇奇怪怪的種類也越來越多，顧客們也都挺可愛面對這些稀奇古怪的美食，都想去嘗試覺得好吃就去分享推薦，如今在多元化的今天，消費者對美食新鮮程度遠不在于你門店的裝修，是對新鮮事物的好奇程度遠超想象，在以后新奇古怪的火鍋可能會更多。