2018年3月8日，廣西柳州螺螄粉產業升級發展實施方案獲得通過。

配料：酸筍、腐竹、花生、酸豆角、木耳(er)。

鹵水：用6味藥材加筒骨(gu)加螺煲(bao)出來的濃(nong)湯調制，保證(zheng)了粉的原(yuan)汁原(yuan)味。

傳統經典好味道，軟韌(ren)爽口的(de)米(mi)粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹(zhu)、蘿(luo)卜干等，美味擋(dang)不住！

粉(fen)夠Q:優(you)質非轉(zhuan)基(ji)因大米，傳統制粉(fen)工(gong)藝，磨細成粉(fen)自(zi)然涼曬；做出(chu)來的粉(fen)條粗(cu)細均(jun)勻、晶瑩潔(jie)白，口(kou)感爽(shuang)滑柔韌(ren)有嚼勁。

原(yuan)味螺(luo)螄粉料夠足：營養黑木耳、精華酸筍條、爽脆(cui)蘿卜丁、沉香炸腐(fu)竹、爆燒脆(cui)花生、古法鹽酸豆角(jiao)、上等紅(hong)油、入味酸醋(cu)。

湯(tang)夠鮮：螺螄(si)(si)+豬骨湯(tang)+多(duo)種香(xiang)料，24小(xiao)時小(xiao)火(huo)慢燉(dun)，精制醬(jiang)湯(tang)；廣西(xi)朝天(tian)椒(jiao)制作辣椒(jiao)紅(hong)油(you)，灑在螺螄(si)(si)粉上(shang)，非常香(xiang)。

豆腐泡是柳州(zhou)當(dang)地人也是經典的(de)(de)螺螄粉拍檔(dang)。豆腐泡更是吸汁神器，鹵水的(de)(de)湯汁滲入(ru)到豆腐泡中的(de)(de)每(mei)一個網(wang)孔，每(mei)每(mei)咬下去，都有一口濃郁的(de)(de)螺香高湯入(ru)嘴(zui)。