我之前一直認為袋裝螺螄粉的發明沒什么意義，畢竟大多數袋裝螺螄粉比直接在店里買還要貴，而且還得要自己煮，這樣太麻煩了。直到我知道在外省幾乎再不找螺螄粉，因為螺螄粉在外省人眼里很臭，臭到窒息，沒有吃的欲望；而去到外省讀書工作的人，想要吃到螺螄粉，想吃到正宗的柳州味，買袋裝的柳州螺螄粉無疑是很好的選擇。

      不過值得提醒的是，在外省煮螺螄粉一定要經過外省室友的同意，不然他們會以為你煮榴蓮或者臭豆腐——在他們沒認識到螺螄粉也是聞起來臭，吃起來香的美味之前。其實螺螄粉的臭，并不是臭，跟螺螄也沒啥關系，而是廣西特有的酸筍味，因為經過了腌制，有一種比較特殊的味道，反正廣西人不會覺得這是臭味，反而會覺得這是一種很開胃的味道。

       說回袋裝螺螄粉，難道袋裝螺螄粉只有去到外省才會去吃嗎？顯然不是，我一次無意中（主要是貪圖便宜）買了柳江人家的螺螄粉，雖然之前嫌麻煩，但至少比做一頓飯簡單快速，還不用在飯點到店里排隊等餐。其實我沒想過袋裝螺螄粉會好吃的，可能就是辣一點的煮米粉，然而當我煮好之后開始，發現味道很可以呀——在柳州之外，能比這剛煮出來的要好吃的，真沒多少家。這不是我的廚藝好，說實話，我一共會做的就那么幾道，煮螺螄粉按照包裝上來操作也很簡單，無非就是先把米線煮八九分煮軟撈出，換了冷水加入螺螄湯包加入煮軟米粉加入酸豆角酸筍，煮至沸騰之后關火再加上腐竹花生還有辣油、陳醋就好了。

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