提到臭，大家想到的美食是不是臭豆腐、榴蓮？今天螺螄粉培訓要向大家介紹一款“臭”美食，桂三味螺螄粉不僅在淘寶上奮起直追成為全國銷量第一，而且在全國人民心中也是不可動搖的。那就是螺螄(sī)粉，一種不放螺螄的粉。

想必大家第一次聞到螺螄粉的味道時，內心都是無比震撼吧？想當初美食君第一次聞到時，感覺就像自己在公共廁所進食，美食君恨不得撒腿就跑，遠離危險區。但是，后來的美食君“真香”了。這種美食誰吃誰知道！那絕對是豎起大拇指啊！好吃！

這份美食是不可能私藏的。為什么？因為螺螄粉具有一人嗦粉，全宿舍共享的驚奇效果！一碗螺螄粉，絕對稱得上“味蕾殺手”。

螺螄粉是柳州市的小吃米粉，是將酸、辣、臭完美融合在一起的美味佳肴！

酸？

南方盛產竹筍，但是只有竹筍遇上螺螄粉，那才是真正的歸宿。酸筍，酸脆可口，酸豆角，酸爽開胃，本來尋常的腐竹，在遇上酸筍和酸豆角時，成了最佳配菜，咬一口，嘎吱作響，奇酥異常，這樣的搭配簡直是天造地設，仿佛承包了世間風味。

辣？

螺螄粉第一眼看過去，是不是會被那一層鮮紅的辣油嚇到？螺螄粉沒有辣就是沒有靈魂！所以螺螄粉一定要有紅紅的辣油，配上軟乎乎的豆腐泡，看得是不是食欲大增？豆腐泡蘸滿香油和辣油，里面滿滿的湯汁，一口咬下，辣味、香味、螺螄味在你嘴里打轉。所以，吃螺螄粉的標配是帶上紙巾，哈哈哈，因為會辣得冒汗！

臭？

螺螄粉的“臭”主要來源于腌筍。那可是廣西獨有的大頭竹筍。正宗的腌筍是要放進瓦缸中腌制而來的。嗦粉黨悟出的真諦就是“聞起來臭，吃起來香。”這螺螄粉就是要臭臭的才好吃，臭到極致也就香了！

好了，介紹完它，美食君肚子里的饞蟲又被勾出來了，不管了，美食君要再去點一份螺螄粉了！