從“你敢吃吃螺螄粉么？”到“我的螺螄粉什么時間到貨。”靠網紅突圍的熱賣產品柳州螺螄粉成為線上速食食品的銷售“王者”。據新華網報道，柳州螺螄粉的全行業年營業額，已經超過了100億元，行情火爆，且有持續攀升的趨勢！

數據顯示，“電飯煲做蛋糕的方法”的搜索熱度春節后較春節前上漲2096%，但近7日熱度下降約25%；“涼皮怎么做”的搜索熱度春節后較春節前上漲6665%，近7日熱度下降43%，而螺螄粉的搜索熱度上漲110%。顯然螺螄粉能在一眾強手間博得身位的不單單靠網紅的名頭，味覺的秘密才是螺螄粉開墾市場的法寶。

柳州螺螄粉廣受歡迎繞不開螺螄粉的故鄉——廣西壯族自治區，據天眼查專業版數據顯示，在搜索經營范圍或企業名稱中含“螺螄粉”的12356 家企業之中，廣西的螺螄粉企業數量占全國的42%，且注冊資本超過1000萬的螺螄粉企業的6家都來自廣西。在柳州螺螄粉在線上成為爆款之后，許多人看到了商機，柳州螺螄粉加盟，螺螄粉培訓加盟成為線上線下經銷商以及袋裝螺螄粉廠商需要思考的問題。

在線下柳州也是消費者最快識別螺螄粉的品牌標志，甚至為了一碗螺螄粉有人甚至不惜找生活在柳州的本地人代購！

近年來，據天眼查數據顯示每年新增的螺螄粉企業越來越多，2017年新增2250家，2018年新增2655家，2019年則新增了3592家。螺螄粉企業的爆發式增長，始于2015年，增速高達92.7%。據中國新聞網報道，3月11日，柳州螺螄粉今年的首個外貿訂單，3480袋柳州螺螄粉從廣西柳州市發出，四五天后將到達新加坡，柳州螺螄粉的故事似乎剛剛開始。