一場突如其來的疫情讓曾經的市井百態、尋常生活仿佛都變成了奢求，人間煙火味，最撫凡人心。“宅”在家里的日子，越發懷念那肆無忌憚地品嘗街頭小吃的日子。

　　首當其沖地便是柳州螺螄粉。在廣西任何一個城市的街頭尋找螺螄粉店都很簡單，只要你聞到了一股濃厚的酸辣味，那么方圓幾百米必有一家螺螄粉店。

　　不愛它的人敬而遠之，愛它的人聞之開胃，想之垂涎。冬練三九御寒保暖，夏練三伏除濕下飯。幾日不見，如隔三秋。疫情期間，螺螄粉更是憑借它獨特的味道，方便快捷的食用方法，吸引了眾多食客大快朵頤，一下子成了國人們的“網紅食品”。

　　螺螄粉有種濃郁的味道，有人說很臭，更多的人稱其香，這味兒一是源自于它的湯頭是由爆炒后的螺螄與筒骨、辣椒、姜蔥蒜、草果、小茴香等香料按自家不同比例配置、熬制而成，二是其有著特殊味道，上佳佐菜的酸筍，如同臭豆腐一樣，酸筍經過發酵產生的氨基酸，對于人的味覺來說卻是特別鮮美，因此這一碗基本沒有葷菜的螺螄粉，卻總能令食客越吃越想、欲罷不能。

　　每一份濃郁的味道，都承載著豐富的配料和復雜的工序，就好像手工制品比機器做的更有個性一樣，這一碗五色五味（鮮、酸、辣、燙、爽）俱全的螺螄粉在我們的潛意識里，就是一份專為你精心烹制的慰心之食，鮮美滿足了你期盼許久的口腹之欲，酸味祛散了你等待疫情結束的彷徨焦慮，厚辣喚醒了你下班后的疲憊身軀，暖燙仿佛母親為你熬煮的一碗濃湯，爽口的感覺預示著明天總會更美好。

　螺螄粉可以有各種不同的吃法，想簡單可以煮著吃，想特別可以煮好后拌著吃，想露一手更可以煮好后炒著吃。做法不同，味道不同，心境不同，滿足感也不同。正宗道地的螺螄粉，柳州螺螄粉加盟和完善的螺螄粉培訓加盟希望能在疫情期間為大家增添一縷“溫暖”的味道。

　　湯紅粉白，熱氣騰騰，酸筍裹著米粉挑起來，軟滑爽口，再喝一口湯，伴著舌尖一陣辛辣的刺激，那份獨特的辛香麻辣瞬間入胃，仿佛佛所有的煩惱，都被拋諸腦后，縈繞心頭的便是那一分酸爽和快意。