據《南國早報》報道，柳州螺螄粉產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)(xue)院(yuan)近日在(zai)柳州職業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)技術(shu)學(xue)(xue)院(yuan)成(cheng)立(li)，這是(shi)我國首家螺螄(si)粉產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)(xue)院(yuan)，計(ji)劃每(mei)屆培養學(xue)(xue)生約500名。該學(xue)(xue)院(yuan)由政府(fu)、柳州職業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)技術(shu)學(xue)(xue)院(yuan)及行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)三(san)方共同組建，擬(ni)開設7個特色專業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，學(xue)(xue)生畢業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)經企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)考核(he)后(hou)安排(pai)或推薦到企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)就(jiu)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。

我國首家螺螄(si)粉產(chan)業學院(yuan)(yuan)(yuan)成立，就像此前的(de)小龍蝦(xia)學院(yuan)(yuan)(yuan)、臍橙學院(yuan)(yuan)(yuan)、熱干(gan)面(mian)研究院(yuan)(yuan)(yuan)等一樣(yang)，都是相關產(chan)業迅猛(meng)發展下的(de)產(chan)物。

近(jin)幾年來，螺(luo)螄(si)(si)粉成了“網紅(hong)小吃(chi)”，不僅(jin)風靡全(quan)國(guo)，還走出國(guo)門，有力(li)地帶動了柳州的(de)(de)地方經濟發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。但(dan)螺(luo)螄(si)(si)粉作為“網紅(hong)小吃(chi)”，也面臨著“網紅(hong)”曇花一現的(de)(de)現實危機。不讓螺(luo)螄(si)(si)粉“過(guo)氣”，要保障產(chan)業持續發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)、長(chang)遠(yuan)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，就要為產(chan)業發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)鋪平(ping)道路，創造各種便利條件，輸(shu)入更多強(qiang)勁動力(li)。

可以看到，柳州當地對螺螄粉呵護有加。如為了促進柳州螺螄粉加盟出口，當地海關部門對監管模式進行(xing)改革(ge)，提(ti)高工作效率，減輕企業的(de)負擔(dan)。

各種支持之下(xia)，柳(liu)州(zhou)螺絲(si)粉產業(ye)發展(zhan)迅速。到(dao)2019年，螺絲(si)粉全產業(ye)鏈產值超過130億元，創(chuang)造就業(ye)崗位超25萬(wan)個。目前日均產量超過250萬(wan)袋，企(qi)業(ye)訂單同(tong)比增長3倍(bei)以上(shang)。

但是，隨著螺螄粉培訓加盟市(shi)場規模(mo)持續擴大，出現了一些亟待解(jie)決的(de)問(wen)題(ti)。如品(pin)牌結構(gou)體系(xi)建設有待完(wan)善(shan)、產品(pin)創新能力較(jiao)弱、中高端人(ren)才匱(kui)乏、生產自動化程(cheng)度低(di)、關鍵(jian)技(ji)術(shu)相(xiang)對落后等。這些問(wen)題(ti)，都指向一個關鍵(jian)之處，即需要(yao)更多技(ji)術(shu)技(ji)能復合應(ying)用(yong)型人(ren)才。

當地專(zhuan)門成(cheng)立螺螄粉(fen)產(chan)(chan)業學院(yuan)，定向培(pei)養(yang)螺絲粉(fen)方向的(de)(de)人才(cai)，就(jiu)是為了給螺螄粉(fen)產(chan)(chan)業的(de)(de)“持(chi)續走紅”注入專(zhuan)業人才(cai)力量，解決好(hao)緊缺人才(cai)與快速發展產(chan)(chan)業的(de)(de)不相匹配問題。

特(te)(te)色產(chan)業有著(zhu)其地方的區域性和資(zi)源性特(te)(te)點。其實，不管是(shi)螺(luo)螄粉產(chan)業學(xue)院(yuan)，還(huan)是(shi)小龍蝦學(xue)院(yuan)、臍橙學(xue)院(yuan)、熱干(gan)面研究(jiu)院(yuan)，都體現了(le)(le)辦學(xue)的務實精(jing)神，也(ye)為職(zhi)業教育發展提(ti)供(gong)了(le)(le)新的探(tan)索(suo)路(lu)徑(jing)。

三百六十行，行行出狀元。一個(ge)地(di)方要將產業(ye)做(zuo)大做(zuo)強、贏得市場(chang)、長(chang)遠發展(zhan)，就要有長(chang)遠布局(ju)。人(ren)才(cai)是第(di)一資(zi)源(yuan)，創新是第(di)一動力(li)，成(cheng)立“特色(se)學校”，構(gou)建人(ren)才(cai)“蓄水(shui)池”，這有利于筑好(hao)產業(ye)“護城河”，“網紅小(xiao)吃(chi)”也才(cai)有可(ke)能變成(cheng)“長(chang)紅小(xiao)吃(chi)”。