第一種：適合時間較充裕，不著急吃的人（提前冷水泡）

1、先用水浸泡米粉，熱水冷水皆可，熱水更容易泡開，米粉泡軟后，撈出備用

2、鍋中加入適量水，倒入湯汁包，待湯水煮沸后，加入提前泡軟的米粉，酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包，根據自己的口味加入辣椒油包，怕辣的親們不要一次性加入，煮到米粉柔軟Q彈筷子能夾斷，然后關火，最后再加入腐竹包、花生米包。一碗麻辣鮮香的柳州螺螄粉就好了！

第二種：方便快捷，很快就可以吃（直接冷水下鍋煮）

1、將米粉冷水下鍋煮開，大概煮10分鐘左右，用筷子可容易將米粉夾斷，把米粉撈出備用，倒掉鍋中水；

2、鍋中重新加入適量的水（不易過多），然后加入湯汁包，煮沸，放入米粉，加入加入湯汁包、酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包，根據自己的口味加入辣椒油包，怕辣的親們不要一次性加入，煮到米粉柔軟Q彈筷子能夾斷，然后關火，最后再加入腐竹包、花生米包。

第三種 干撈

1、第1步可采用第一種/第二種的第1個步驟；

2、加入湯汁包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包、腐竹包、花生米包，根據自己的口味加入辣椒油包、酸醋包（建議根據個人口味少量多次加入），然后攪拌均勻，就可以開吃啦，如果覺得太干，可以添加適量的熱水攪拌。

這幾種方法在柳州螺螄粉加盟店和螺螄粉培訓加盟中都比較常見。