“500億元！”這是柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入！這是一個振奮人心的數字！19日，記者從市商務局獲悉，截至2021年年底，全產業鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，同比增長38.23%。2021年9月，在柳江區華樂物流園的中通快遞柳州轉運中心，工人們在分揀一箱箱螺螄粉，將它們打包運往全國各地。

“產業實現‘三個百億’到‘突破500億’的華麗蛻變，標志著柳州螺螄粉產業走上了標準化、品牌化、規模化發展之路，邁上了高質量發展的新臺階。”市商務局有關負責人激動地說，“在亮眼數據的背后，離不開我市用工業化的理念謀劃發展柳州螺螄粉全產業鏈，讓柳州螺螄粉產業發展保持著良好勢頭。”

“近年來，柳州螺螄粉產業核心競爭力進一步得到提升，真正實現了把小米粉做成大產業的目標！”市螺螄粉協會會長唐機文表示，2021年以來，柳州螺螄粉生產集聚區規模進一步擴大，生產自動化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進一步完善，品牌保護力度進一步增強，市場經營管理秩序進一步規范，文化影響力進一步提高，螺螄粉原材料產量與品質大幅提升，螺螄粉加盟產業發展前景持續向好。2021年9月，在柳南區螺螄粉生產集聚區內的一家螺螄粉企業，工人通過網絡售賣螺螄粉。

新目標的實現為各大柳州螺螄粉企業打了一劑“強心針”。“產能提升了，銷量增長了，動力更足了！”董事長姚漢霖表示，在市委、市政府的大力扶持下，柳州螺螄粉產業發展按下“加速鍵”，2021年，企業產品全線整體銷量增長了55%。“新的一年來到了，我們將繼續做好產品創新，研發新口味、新產品，進一步開拓新市場。”姚漢霖說。

柳州市商務局相關負責人表示，今年，將推動螺螄粉培訓加盟企業集群化規模化發展、產業規模不斷壯大、培育龍頭企業、科技創新能力顯著增強、品牌知名度持續提升、食品安全保障體系進一步完善，做實柳州螺螄粉這個特色產業，在推動補鏈延鏈強鏈上下功夫，使全產業鏈健康發展、高質量發展，實現規上柳州螺螄粉工業產值增長20%以上的目標。