在2021年網絡“年貨節”上，柳州螺螄粉被多個電商平臺列為“年貨節”熱銷商品。據天貓淘寶“年貨節”銷售數據顯示，與去年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長了1500%。

“廣西特色食品頻頻爆紅，已屢見不鮮。”廣西壯族自治區市場監管局相關負責人介紹，近年來，無論是“三月三”，還是“雙十一”等網購節，富有“廣西味道”的糕點、芒果、螺螄粉等一大批特色食品，都備受追捧，“這些網紅商品賣得很火，有時還賣斷貨。”

特色食品產業是健康產業、綠色產業、富民產業。廣西在特色食品領域深耕細作，收獲頗豐。

目前，全區規模以上食品工業企業863家，年產值2400多億元，對全區工業增長貢獻率為13.9%，涌現出百色芒果、柳州螺螄粉、南寧香蕉、融安金桔等一大批全國知名的地理標志品牌，實現塑造一個品牌、發展一項產業、富裕一方百姓的品牌效應。

“廣西特色食品從籍籍無名到全民網紅，主要得益于政府的鼎力支持。”在許多企業家看來，政府給力已成為“廣西美食”頻頻走紅的澎湃動力。特別是2018年以來，自治區政府先后在柳州、桂林、梧州召開現場會，持續推動廣西特色食品產業標準化、工業化、規模化和品牌化發展，更為“廣西美食”做大做強擰足了發條。

柳州市實施“百城千店”工程，加快柳州螺螄粉培訓加盟連鎖經營和產業布局，短短6年，就把一個原產值只有幾億元的“路邊攤”，發展成為上百億元的產業。

“地方小吃要有標準，否則沒有出路。”廣西市場監管部門按照“缺什么補什么”的原則，及時制定產品相關標準，力挺地方柳州螺螄粉加盟特色食品產業走上高質量發展之路。

近年來，全區制定發布螺螄粉、檸檬鴨、六堡茶等食品安全地方標準23項，制定百香果、甘蔗醋等地方特色食品生產技術規程規范等標準241項，廣西山茶油等團體標準94項，為食品品質保障、產業發展和科學監管打下堅實基礎。