接觸新(xin)(xin)的(de)(de)行業(ye)或者事物，從陌生到熟(shu)悉的(de)(de)轉變，從0到1突破(po)都是需要一(yi)定時(shi)間的(de)(de)。開螺螄(si)粉(fen)店(dian)也是一(yi)樣的(de)(de)，如(ru)果從來(lai)沒有接觸過餐飲行業(ye)，直接讓一(yi)個新(xin)(xin)手去(qu)開一(yi)家螺螄(si)粉(fen)店(dian)是比(bi)較 困難的(de)(de)，但只要肯下決心，虛(xu)心向學(xue)，積(ji)極(ji)鉆研，花了(le)十天半個月也可以(yi)做的(de)(de)，網狼(lang)螺螄(si)粉(fen)走出來(lai)的(de)(de)很多學(xue)員也是剛接觸餐飲行業(ye)的(de)(de)新(xin)(xin)手，經(jing)過一(yi)段時(shi)間的(de)(de)學(xue)習(xi)也能(neng)熟(shu)悉的(de)(de)掌握開店(dian)流程。

新手如何螺螄粉店

       做(zuo)為一(yi)(yi)個餐飲的(de)(de)(de)菜鳥，如果想(xiang)要(yao)(yao)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)店，首先需(xu)要(yao)(yao)做(zuo)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)學習(xi)技術。螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)店，你得會做(zuo)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)，做(zuo)吃(chi)好吃(chi)讓人滿意的(de)(de)(de)廣西(xi)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)才行。而學習(xi)最(zui)好的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法就(jiu)是(shi)師(shi)傅(fu)(fu)教，雖然網上有(you)很多的(de)(de)(de)配方(fang)(fang)、文字(zi)視頻教程，但并不(bu)(bu)(bu)是(shi)什么東西(xi)都能自學得會的(de)(de)(de)，特別是(shi)餐飲這種，明(ming)明(ming)的(de)(de)(de)相(xiang)同的(de)(de)(de)配方(fang)(fang)，使用相(xiang)同的(de)(de)(de)材料(liao)，但你就(jiu)是(shi)做(zuo)不(bu)(bu)(bu)出正宗的(de)(de)(de)口味，即便是(shi)一(yi)(yi)些東西(xi)可以自學會，所需(xu)要(yao)(yao)付出的(de)(de)(de)時(shi)間和精力也是(shi)十分不(bu)(bu)(bu)劃算的(de)(de)(de)。這也是(shi)為什么需(xu)要(yao)(yao)跟著專業的(de)(de)(de)師(shi)傅(fu)(fu)系統(tong)學習(xi)的(de)(de)(de)原因，

       復制別人成功的開店模式。單純學會技術還不夠，這只能說明你能夠把味道做出來，但開店不同于在家里做飯，開店是講完運營策略、管理方法的，這就需要借鑒學習別人的開店模式，比如說從門面的裝修設計，廚房的設備購買與擺放，柳州螺螄粉原材料的采購，產品的定(ding)價等，這些在自(zi)己(ji)沒有經驗的時候可以借鑒學習同行的模式。

螺螄粉店運營技巧(qiao)是關鍵

       上面也說(shuo)到了(le)(le)，開店不等(deng)于是家(jia)里做(zuo)飯(fan)，在家(jia)里做(zuo)飯(fan)只要(yao)做(zuo)出來肯定就有(you)人吃(chi)，即便做(zuo)不好問題也不大，但是開店不一樣(yang)，首先你(ni)得把(ba)味道做(zuo)好，味道做(zuo)出來了(le)(le)也得有(you)人來吃(chi)，而(er)怎么(me)樣(yang)才能讓別人知(zhi)道，別人如何才會到我們店里來消費(fei)？這個(ge)就是需要(yao)運營(ying)技巧了(le)(le)。

       運(yun)營技(ji)(ji)巧簡單(dan)理解(jie)為(wei)引流(liu)，主要是(shi)通過一(yi)些(xie)營銷的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)手段以及廣告宣(xuan)傳來(lai)吸引人(ren)流(liu)，比如說在開(kai)業的(de)(de)(de)時候通過搞促(cu)銷活動來(lai)獲得(de)(de)人(ren)流(liu)，平(ping)時店(dian)鋪不定(ding)期搞一(yi)些(xie)特(te)惠套餐來(lai)增加(jia)人(ren)氣，此外，線上(shang)線下(xia)推廣都需要同步(bu)展開(kai)，線下(xia)的(de)(de)(de)主要就(jiu)是(shi)門面的(de)(de)(de)廣告標語(yu)，線上(shang)的(de)(de)(de)除了常規的(de)(de)(de)美團外賣(mai)平(ping)臺還(huan)有(you)當地(di)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)拼(pin)團、社區、小吃美食類的(de)(de)(de)平(ping)臺去發布一(yi)些(xie)廣告促(cu)銷信息。一(yi)家螺(luo)螄粉店(dian)要做得(de)(de)好，必須是(shi)有(you)穩定(ding)的(de)(de)(de)老客戶以及源源不斷的(de)(de)(de)新客戶進來(lai)，這就(jiu)是(shi)依(yi)靠營銷技(ji)(ji)巧來(lai)實現(xian)的(de)(de)(de)。