螺螄(si)粉市場的(de)發(fa)展(zhan)現(xian)在非(fei)常(chang)迅猛(meng)，有不少螺螄(si)粉品牌在市場出現(xian)，很多投資(zi)者都很看好螺螄(si)粉這(zhe)個(ge)熱門品類。

那開家螺(luo)螄粉店需要注意什么(me)呢？

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螺螄粉市場前景

螺螄粉起初火熱是因為作為柳州特色的美食，柳州螺螄粉在2012年上了舌尖上的(de)(de)(de)中國。舌尖上的(de)(de)(de)中國當時十分受廣大美食(shi)(shi)(shi)愛(ai)好者(zhe)的(de)(de)(de)歡迎，因(yin)此一(yi)經播出介紹，許(xu)多美食(shi)(shi)(shi)愛(ai)好者(zhe)對螺螄粉這一(yi)美食(shi)(shi)(shi)十分好奇(qi)。螺螄粉作(zuo)為一(yi)款(kuan)特色(se)的(de)(de)(de)美食(shi)(shi)(shi)，不(bu)(bu)(bu)僅有著柳(liu)州當地(di)的(de)(de)(de)地(di)方特色(se)，而且也(ye)在近幾(ji)年不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)發展的(de)(de)(de)過程(cheng)中不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)的(de)(de)(de)汲取餐飲界潮流的(de)(de)(de)因(yin)素，不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)去(qu)完善(shan)產品。螺螄粉隨著網絡的(de)(de)(de)發達，在2015年的(de)(de)(de)時候開(kai)始火爆(bao)，頻繁的(de)(de)(de)進入(ru)人們的(de)(de)(de)視(shi)野，市場(chang)在不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)開(kai)拓，至(zhi)今2023年，仍(reng)舊熱(re)度不(bu)(bu)(bu)減。

螺螄粉在不斷發(fa)展(zhan)的(de)同時應該(gai)保留原(yuan)有的(de)特(te)色，這是這一(yi)產(chan)品區別于其他產(chan)品的(de)優勢所在。除此之外，螺螄粉還(huan)有著許(xu)多(duo)螺螄粉市場(chang)優勢，例如翻臺(tai)快、成本低和產(chan)品種類多(duo)等，都是吸引投資商們投資的(de)因素(su)，源源不斷的(de)人才(cai)的(de)涌(yong)入，能為行業發(fa)展(zhan)提供(gong)許(xu)多(duo)新鮮的(de)想法，正宗(zong)螺螄粉將來螺螄粉產(chan)業一(yi)定(ding)會有更(geng)大的(de)發(fa)展(zhan)前景。

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選址確定店鋪形式

螺螄粉屬于快餐類，與米飯類快餐相比，螺螄粉的單價相對較低，每個顧客也就最多花十幾塊錢。而且螺螄粉出餐比較快，吃得也比較快，人員流動較頻繁，所以螺螄粉店要開在人員比較集中的地方，以保證每天的銷售量和營業額。柳州螺螄粉加盟例如(ru)，開在(zai)公司較多的(de)地方，小區路口，菜市(shi)附近(jin)，學校旁邊等(deng)等(deng)。

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3.產品

除了市場外，開螺螄(si)粉(fen)(fen)店(dian)還(huan)有著(zhu)利潤高成(cheng)本(ben)低的(de)(de)優(you)勢。螺螄(si)粉(fen)(fen)原材料(liao)(liao)包括干(gan)粉(fen)(fen)、青菜、紅油、炸腐竹(zhu)、酸筍等，都是(shi)素菜，因(yin)此一(yi)碗(wan)螺螄(si)粉(fen)(fen)原材料(liao)(liao)的(de)(de)成(cheng)本(ben)大(da)約(yue)在1.44元，除了原材料(liao)(liao)外還(huan)有人(ren)工費(fei)用、房(fang)租費(fei)用和水電費(fei)用等，根(gen)據市場大(da)概(gai)情況(kuang)預估，一(yi)碗(wan)螺螄(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)大(da)概(gai)成(cheng)本(ben)為4-6元。螺螄(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)市場價格大(da)概(gai)為10-20元一(yi)碗(wan)，螺螄(si)粉(fen)(fen)毛利率(lv)大(da)約(yue)為65%左右(you)，每日假(jia)設賣出100份，每日營業額大(da)約(yue)為2000元左右(you)。

螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)配方很重要(yao)，好的(de)食材決(jue)定好味(wei)道(dao)。要(yao)想留(liu)住顧客(ke)，產(chan)品(pin)要(yao)吸引人，符合大(da)眾(zhong)對螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)口(kou)味(wei)的(de)追求。螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)是否好吃，取決(jue)與(yu)米粉(fen)的(de)口(kou)感(gan)，湯(tang)底的(de)味(wei)道(dao)，配菜的(de)爽(shuang)口(kou)，而湯(tang)底是螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)靈(ling)魂所在，掌握了(le)湯(tang)底的(de)制作方法，你也成功(gong)了(le)一(yi)半。螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)從品(pin)牌創(chuang)立(li)之初就一(yi)直追求高品(pin)質(zhi)。

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4.門店裝修

店(dian)鋪的(de)(de)裝修風(feng)格可以(yi)直接(jie)影響(xiang)到店(dian)鋪的(de)(de)生意好(hao)壞的(de)(de)，一(yi)(yi)個(ge)(ge)精心裝修過的(de)(de)鋪面比(bi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)雜亂風(feng)格不統一(yi)(yi)的(de)(de)鋪面更加(jia)吸引顧(gu)客，好(hao)的(de)(de)用(yong)餐場所，才能(neng)留住顧(gu)客，給(gei)顧(gu)客留下美(mei)好(hao)的(de)(de)第一(yi)(yi)印象。充分利(li)用(yong)店(dian)面空間，店(dian)面的(de)(de)色彩(cai)搭配，裝飾材料的(de)(de)選(xuan)擇，與周圍風(feng)格的(de)(de)統一(yi)(yi)，入(ru)口和櫥窗的(de)(de)位置都是店(dian)鋪生意的(de)(de)決定性因素。

螺螄粉店(dian)鋪均采用統(tong)一的(de)裝修(xiu)風格，會為(wei)投資(zi)者提供(gong)3種裝修(xiu)模式(shi)，讓每一位合作者擁有一家自己喜歡的(de)店(dian)