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柳州螺螄粉

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新聞資訊

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  • 發展迅猛！柳州已認定螺螄粉原材料示范基地20個

    目前，柳州市已認定螺螄粉原材料示范基地（竹筍、大米、豆角、木耳、螺螄等）20個，總面積2.3萬畝；全市共有豇豆、大米、木耳等25個螺螄粉材料農產品獲得“三品一標”認證，其中無公害農產品17個，綠色食品7個，農產品地理標志1個。這些數據是在1
    發布時間：2022-11-07   點擊次數(shu)：44

  • 螺螄粉受丹陽人追捧,街頭小吃為啥這么火?

    近些年來，螺螄粉憑借其“臭味”體質，順利晉升為“網紅”食品，受到眾多“吃貨們”的喜愛。連日來，記者走訪我市各大商超發現，除了螺螄粉速食包銷售火爆外，螺螄粉線下實體店也日益增多，僅開發區的一條商業街上就有三家螺螄粉店相繼開業。一家螺螄粉店的老
    發布時間：2022-10-24   點擊次數：35

  • 螺螄粉怎么煮才好吃 煮螺螄粉為什么要煮兩次

    螺螄粉怎么煮才好吃首先我們將鍋洗干凈，并倒入500g左右的凈化水燒開，水要沒過米粉的量。待大火燒開后，我們將準備好的專用煮螺螄粉的米粉放進去，蓋住鍋蓋繼續燒開后，轉換小火煮約7分鐘左右。這時，我們看到米粉已經煮軟了，呈白色癥狀，可以用筷子夾
    發布時間：2022-10-20   點擊次數：158

  • 包裝螺螄粉：一碗米粉撬動百億產業 廣西地方小吃的“網紅”路

    近日，一批學生來到廣西柳州市螺螄粉產業園，開展“螺螄粉研學之旅”，他們走在螺螄粉廠房開辟的文化展覽館內，了解螺螄粉發展的前世今生、參觀螺螄粉生產線。　　螺螄粉起源于20世紀七八十年代，具
    發(fa)布時間：2022-10-11   點(dian)擊(ji)次數：58

  • 探訪柳州螺螄粉原料酸豆角廠：原料放入特定容器 密封發酵

    圖為柳州市一酸豆角加工廠，酸豆角均在容器密封腌制。　劉俊聰　攝中新網柳州3月22日電(林馨劉俊聰)日前，一組“腳踩酸豆角”照片在互聯網熱傳，使袋裝螺螄粉食品衛生問題引發關注。對此，記者實地探訪柳州市酸豆角生產企業，了解柳州螺螄粉酸豆角制
    發布時間：2022-09-28   點擊次(ci)數：30

  • 為什么大部分廣西人，都只鐘愛“老友粉”？

    螺螄粉這個東西，自從突然火爆全網，熱度就從來不減。別的不說，小編家里前兩天又剛囤了一箱...但每次螺螄粉出現的地方，都會有這樣“爭寵”畫面出現：“老友粉才更好吃！”“老友粉不香嗎？吃老友粉啊！”“老友粉才yyds！”......而且都有個類
    發布時間：2022-09-23   點(dian)擊次(ci)數：56

  • 火鍋界新寵兒：螺螄粉火鍋，你吃過嗎？

    不知道大家有沒有發現，自從螺螄粉爆紅后，出現了一系列螺螄粉衍生產品。例如：螺螄粉月餅、螺螄粉餃子、螺螄粉薯片、螺螄粉青團、甚至螺螄粉味香水，當然還有今天的主題：螺螄粉火鍋。光是吃一頓火鍋，全身衣服上的火鍋味3天才能消散，螺螄粉火鍋，更是熏上
    發(fa)布時間：2022-09-16   點擊次數：28

  • 舌尖上中國：煲仔飯是臘味經典吃法之一，也是復雜而辛苦的工作

    煲仔飯，也叫瓦煲飯，是廣東的一道特色美食，屬于粵系菜，不管您有沒有去過廣東，應該都吃過煲仔飯吧？小吃街、大學食堂，儼然已經成為了標配。中國是稻米種植歷史最悠久的國家，一碗美味的白米飯，被祖先發揮到了極致，淘好的大米，放入適量清水，蓋上蓋子，
    發(fa)布時間(jian)：2022-09-07   點擊次數：101

  • 1年賣出1億件！柳州螺螄粉何以持續火爆？

    “去年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%，直接創造了30多萬個就業崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。”在廣西壯族自治區柳州市政府辦公室里，柳州市螺螄粉產業發展中心主任盧世昌道出了這組令人振奮的數字
    發布時間：2022-08-25   點擊(ji)次數：25

  • 正宗柳州螺螄技術，多年實戰經驗，無保留配方技術教學

    螺螄粉全國聞名，為廣西特色美食，廣西地大物博，特色美食豐富，各種螺螄粉遍地開花，做法多樣，吃法及做法千奇百怪，各種口味均可選擇。接下來我將重點介紹螺螄粉原料的商業技術制作方法，柳州螺螄技術按照一般店面規模的用量來講解制作，請跟著我的步驟一起
    發布時間：2022-08-16   點擊次數：67

  • 廣西柳州又一螺螄粉科研項目通過驗收

    近日，由廣西壯族自治區柳州市質量檢驗檢測研究中心聯合華中農業大學共同承擔的《螺螄粉配料加工過程中危害因子識別與防控技術研究與示范》科技項目順利通過驗收，柳州螺螄粉食品安全風險防范能力得到進一步提升。據了解，該項目于2019年6月實施，歷時2
    發布時間：2022-08-08   點擊次數(shu)：23

  • 螺螄粉研學游成暑期“熱辣”風景

    一批批家長學生組團走進柳州螺螄粉產業園螺螄粉研學游成暑期“熱辣”風景到柳州螺螄粉產業園研學游覽的孩子，與家長一道品嘗螺螄粉。“原來袋裝螺螄粉是這樣生產出來的！”8月2日上午，來自柳州一所小學的10多名學生在家長帶領下，走進柳州螺
    發布時間：2022-08-04   點擊次(ci)數：31

  • 教你煮一碗螺螄粉，3個要點需牢記，別馬虎

    導讀：提到米粉，江西人很有發言權，作為米粉的發源地，它們“縣縣有米粉，村村不同味”，同樣一種米粉，在江西人的手中，可以變換出各種美食，比如炒粉、拌粉、泡粉、牛雜粉、豬血粉等等，有時候我也會吃一些其他地方的米線，比如云南的過橋米線，桂林米粉，
    發布時間：2022-07-26   點擊次數：408

  • 你喜愛的螺螄粉原來是這樣的

    你可能不知道，螺螄粉其實是國家級非物質文化遺產！一說到廣西，可能你腦袋里冒出來的就是螺螄粉。螺螄粉因為特殊的氣味和好吃的味道，成功的成為了美食界的一大網紅。眾多網友甚至紛紛在網上分享吃螺螄粉的經驗和感受，簡直就是吃一次就忘不掉的美味。你知道
    發布時間：2022-07-19   點擊次數：42

  • 全網最詳細的炒螺螄粉的做法，手殘黨都一次成功

    無法理解網友們對螺螄粉的吐槽，作為廣西人的我，只覺得香啊～幾年前在南寧朋友帶我去嘗過炒螺螄粉，回桂林找遍螺螄粉店，都沒看到，個人感覺炒螺螄粉比什么原湯、干拌的好吃啊，這也是心心念念老久的一道美食，既然沒得賣，那就自己動手，豐衣足食。袋裝螺螄
    發布時間：2022-07-12   點擊次(ci)數(shu)：41

  • 疫情反復，網紅美食螺螄粉等小餐飲在外賣市場凸顯優勢

    疫情反復也給現在的餐飲創業者一個重要提醒，投資餐飲一定要選擇堂食、外賣都有巨大市場的品類，無論環境怎么變，都能應對有序，不至于顆粒無收。消費者的行為變化：“口罩”影響的不單單是商家，普通大眾也會面臨小區封閉、居家辦公等處境。在多重因素影響下
    發布時間：2022-07-06   點擊次數：31

  • 自制螺螄粉和冰涼汽水是絕配，螺螄粉是怎樣煉成的！

    要說今年最火爆的食品，那一定非螺螄粉莫屬了吧。上半年僅僅四個月的銷售量就一定比去年一整年還要多了，我也趕上了這一個潮流，準備嘗試一下現在最流行的東西。起初買的是自熱包裝的，吃起來比較方便。開始只抱著嘗嘗的想法，所以就只購買了一個。后來覺得味
    發(fa)布時(shi)間：2022-06-28   點擊次數：285

  • 一碗螺螄粉，“嗦”出新創收

    米粉軟滑爽口，螺螄湯鮮香濃郁，添上酥脆花生、油炸腐竹，再來一份“靈魂”配料酸筍，一碗酸辣鮮爽的螺螄粉就完成了。更饞人的是，這樣的螺螄粉還可以“嗦”出新創收。6月17日上午，忻城縣思練鎮鴻源社區黨群服務中心三樓會議室有說有笑，氣氛活躍，“八桂
    發(fa)布時間：2022-06-21 ;  點(dian)擊次(ci)數(shu)：35

  • “國潮有味”柳州螺螄粉文創作品邀請展邀你來打卡

    為進一步加強對國家級非物質文化遺產代表性項目——柳州螺螄粉制作技藝的保護、傳承與推廣，更好地挖掘螺螄粉文化，提升螺螄粉品牌內涵，推動螺螄粉文創產品的開發，由柳州市文化廣電和旅游局主辦，柳州市群眾藝術館、柳州市非物質文化遺產保護中心承辦的“國
    發布時間：2022-06-13   點擊次數：48

  • 科技帶螺螄粉不斷續寫“驚奇”故事

    無需開火烹飪，沸水沖泡8分鐘就能食用，消費者既可以吃到香噴噴的螺螄米飯，還能喝上一碗熱湯……近日，一場螺螄米飯新品發布會在廣西柳州螺螄粉產業園舉行。“鮮香可口，有那味，很驚艷！”許多市民在品嘗帶有網紅柳州螺螄粉基因的螺螄米飯后，紛紛點頭稱奇
    發布時間：2022-06-02   點擊次數：96
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