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為進一步加強對國家級非物質文化遺產代表性項目——柳州螺螄粉制作技藝的保護、傳承與推廣，更好地挖掘螺螄粉文化，提升螺螄粉品牌內涵，推動螺螄粉文創產品的開發，由柳州市文化廣電和旅游局主辦，柳州市群眾藝術館、柳州市非物質文化遺產保護中心承辦的“國
發布時間：2022-06-13 點擊次數：66
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無需開火烹飪，沸水沖泡8分鐘就能食用，消費者既可以吃到香噴噴的螺螄米飯，還能喝上一碗熱湯……近日，一場螺螄米飯新品發布會在廣西柳州螺螄粉產業園舉行。“鮮香可口，有那味，很驚艷！”許多市民在品嘗帶有網紅柳州螺螄粉基因的螺螄米飯后，紛紛點頭稱奇
發布時間：2022-06-02 點擊次數：116
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喜歡吃柳州螺螄粉的朋友，今天就讓我來教教你，如何去對這個美食進行制作。自己在家做這道美食，不僅味道鮮辣酸爽，還能讓自己吃的很過癮。今天的制作方法，是用了十幾年的老配方，各位一定要好好看一看哦。1、首先要到市場上，購買適量的豬筒骨，還有一些土
發布時間：2022-05-18 點擊次數：80
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螺螄粉的獨特口感讓很多人都非常喜愛，眾多的配菜讓人大快朵頤，一般正宗的螺螄粉配料有腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、花生米、蘿卜干等，其中腐竹和酸筍是螺螄粉必備的兩種配菜。有的螺螄粉店還提供添加配菜的服務，可以根據自己的食量和口味進行添加，一般加鴨
發布時間：2022-05-12 點擊次數：58
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世間萬物，唯有美食不可辜負，酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，二十米外就能聞到的特殊氣味……無論是誰，聞過一次都會對它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃著真香」的和「恨不得臭出二里地」
發布時間：2022-04-25 點擊次數：78
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4月11日上午，天貓超市柳州螺螄粉品牌館正式上線，作為天貓超市全國首個地方特產館，今后將通過一系列數智化營銷方式，推動柳州螺螄粉品牌“走出去”。柳州螺螄粉品牌館上線近年來，柳州以工業化理念發展螺螄粉這一地方特色產業。2021年柳州市螺螄粉全
發布時間：2022-04-13 點擊次數：132
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前段時間“315老壇酸菜”直沖微博熱榜NO.1，閱讀量達5.3億次，評論達8.5萬。315晚會上的酸菜制作畫面更是觸目驚心，深深牽動著大眾的心，食品安全把控仍是關鍵！ 陽春三月，新筍破土而出，一口春筍，咬住春光。吃竹筍正當季，春日限定的
發布時間：2022-04-01 點擊次數：118
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3月15日，廣西壯族自治區人民政府辦公廳印發《擴大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》（以下簡稱《通知》），《通知》提出，2025年，柳州螺螄粉出口總額力爭達到1億元人民幣以上。 近年來，柳州螺螄粉C位
發布時間：2022-03-28 點擊次數：77
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中新社南寧3月15日電(黃令妍)中國國際貿易促進委員會廣西分會15日表示，廣西官方出臺措施，指導柳州螺螄粉出口企業針對不同海外市場調整產品生產、辦理相關產品注冊手續，力爭柳州螺螄粉年出口總額達1億元(人民幣，下同)以上。螺螄粉是柳州獨有的
發布時間：2022-03-17 點擊次數：62
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熱水型米粉顧名思義，就是用熱水來泡發的米粉。螺螄粉專用干米粉（熱水型）外地柳州螺螄粉實體店喜歡用此款米粉；它的生產工藝相對于冷水型米粉比較簡單，大米浸泡，水磨過濾機去水，與玉米淀粉混合攪拌后直接經擠絲機壓榨擠絲成型，由于工藝相對簡單，價格也
發布時間：2022-03-09 點擊次數：107
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前幾天我的好姐妹又購買了一箱螺螄粉回來屯著，用她的話來說就是，不吃也先屯著，萬一想吃的時候，家里沒有屯貨，會不爽的。所以小編有時候自己一個人在家不想做飯吃了，就趁著好姐妹去上班，偷偷摸摸的煮了一袋，自個一邊吃著柳州螺螄粉一邊看著電視劇，享受
發布時間：2022-03-01 點擊次數：67
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作為全國最大的螺螄粉產區，廣西柳州市魚峰區將標準化與信息化相結合，以“標準化+”融入產業發展的各個環節，讓一個個“魚峰智造”成為創新驅動的引擎，助推一碗小米粉在寬闊的大市場里遨游。新春伊始，廣西柳州螺螄粉產業園車間內一派忙碌，生產線開足馬力
發布時間：2022-02-23 點擊次數：63
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人民網柳州2月8日電人勤春來早，奮蹄趕秋實。2月7日農歷大年初七，虎年開工首日，在廣西柳州市，多家柳州螺螄粉企業車間里的機器開始轉動，工人已經就位，從“過年模式”切換至“生產模式”，奏響了春日里的開工序曲。在柳州螺螄粉加盟包裝車間，一排排
發布時間：2022-02-09 點擊次數：63
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文|華商韜略新媛 “人們可能不認識辛春浩，但一定吃過農心辛拉面。” 從1970年代開始，辛春浩研發的辛拉面不僅成為了韓國的國民速食，同時也暢銷至世界100多個國家。到2018年
發布時間：2022-01-13 點擊次數：58
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近年來,飲食界新物種柳州螺螄粉發展如火如荼、持續破圈,引領嗦粉新風尚。日前,央視CCTV-10《探索發現》欄目《家鄉至味》新春篇重磅開播,專題紀錄片完整生動展現了柳州螺螄粉的制作過程,包括水中摸螺螄、處理清洗螺螄、食材搭配和烹制時間等關鍵環
發布時間：2022-01-10 點擊次數：88
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寒冷的冬天，回家能吃上幾口熱氣騰騰的美食，簡直就是對生活最好的治愈了~~ 這個季節已經不滿足于清湯寡水，火鍋、串串、麻辣燙，一切帶濃湯重口、吃的熱火辣冒汗的都是心之所向。 尤其是那一口酸臭鮮香，飄著絲絲紅油的柳州螺螄粉，簡直就是冬日完美
發布時間：2021-12-30 點擊次數：75
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以優異成績迎接自治區第十二次黨代會召開近日，廣西市場監管局批準同意在柳州市成立廣西柳州螺螄粉產業標準化技術委員會（下簡稱“標準化技術委員會”）。這是柳州螺螄粉產業標準化領域的一次全新突破，通過掌握柳州螺螄粉地方標準制修訂的話語權，對保證柳州
發布時間：2021-12-24 點擊次數：103
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新聞發布會現場。12月14日記者從柳南·柳州螺螄粉發源地新聞發布會了解到，柳州市柳南區定于12月18日、19日舉辦2021年柳州螺螄粉小鎮文化節，一年一度的文化節即將盛情啟幕。據介紹，柳南區是柳州螺螄粉的發源地，依托深厚的工業底蘊和文化底蘊
發布時間：2021-12-15 點擊次數：78
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廣西人的一天是從一碗米粉開始的，柳州螺螄粉、桂林鹵菜粉、南寧老友粉、......每天吃一種廣西的米粉，可以吃一個月都不重樣！中國和東盟地緣相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之處，比如：他們也愛吃米粉。本期《年輕派》話題，我們就連
發布時間：2021-12-10 點擊次數：63
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政府大力支持，講好“柳州故事”同是廣西境內，相較于桂林米粉數千年的歷史，柳州螺螄粉顯得很“年輕”。關于柳州螺螄粉的誕生時間，主流說法是20世紀70年代末80年代初，生于柳州夜市，是廣受普羅大眾歡迎的地道美食。圖片：螺螄粉而自誕生以來，柳州螺
發布時間：2021-12-06 點擊次數：79
