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自從2012年《舌尖上的中國》提到了小吃螺螄粉后，螺螄粉就逐漸扎根網紅界，如今已經是能與火鍋、麻辣燙比肩的美食，成了美食屆的全民網紅。這檔節目提到螺螄粉的主要目的是為了介紹柳州螺螄粉的配料酸筍，沒想到卻讓螺螄粉“一夜爆紅”出了圈。螺螄粉是廣
發布時間：2020-11-09 點擊次數：95
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近日，“螺螄粉月餅”的淘寶搜索量暴漲700%。在柳州螺螄粉“雙百億”的產業鏈上，快遞服務的地位舉足輕重。“快遞+螺螄粉”既是行業深入推進“兩進一出”工程的縮影，也是快遞業“接二連三”助力二、三產業融合和地方經濟發展的典型案例。從“十元攤”
發布時間：2020-11-04 點擊次數：63
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對于螺螄粉，愛或不愛，每個人都態度鮮明，沒有中間地帶。愛吃螺螄粉就像愛吃臭豆、榴蓮、臭鮭魚，明明聞著有微臭，但卻在舌尖的味蕾回味中欲罷不能，流連忘返。愛與不愛，都是冰火兩重天。吃過螺螄粉的人都知道，無論喜歡或是不喜歡，你都會承認，這是款有個
發布時間：2020-11-02 點擊次數：57
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“老板，來一碗螺螄粉，多菜少粉，加豆腐泡！”猶如廣西人之間的接頭暗號，話一出口，便找到了同鄉人。今年什么食物最紅？那當然是螺螄粉了！云南過橋米線、重慶小面、武漢熱干面、湖南米粉、四川擔擔面都無法超越螺螄粉。2012年，隨著《舌尖上的中國1》
發布時間：2020-10-29 點擊次數：73
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軟韌爽口的米粉，配上酸筍、花生、腐竹、蘿卜干等輔料，加入時令青菜，再淋上鮮美的螺螄湯……2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業最受關注的產品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產品。業內人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原
發布時間：2020-10-27 點擊次數：83
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今年以來，受疫情影響，方便食品重新獲得了消費者青睞。這其中，柳州螺螄粉可謂異軍突起，成為消費者的新寵。螺螄粉是廣西柳州著名的街邊小吃，銷量也一直小打小鬧，是不折不扣的“小眾”產品，知名度遠沒有如今這么高。另據媒體報道，疫情防控期間，由于螺螄
發布時間：2020-10-23 點擊次數：70
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從偏居一隅的地方小吃，到方便食品屆的電商頂流，螺螄粉用了不過十年。據相關統計顯示，今年1~6月，經海關檢驗出口的柳州正宗螺螄粉是2019年全年出口總值的8倍，柳州的螺螄粉全產業已創造了超過25萬個就業崗位。在今年疫情爆發
發布時間：2020-10-21 點擊次數：83
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網的地方美食，大家在微博等平臺呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時候發貨”，相關話題閱讀量激增，各路電商平臺螺螄粉預售一空。不僅在國內，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經加速開啟。據統計，今年1月至7月，柳州市出口螺
發布時間：2020-10-19 點擊次數：56
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米粉可以說是百搭的主食。嗦粉最多的的兩個地方莫過于湖南和廣西，而這兩個地方都有自己的米粉特色。其中爭議和名氣很大的米粉莫過于正宗螺螄粉。喜愛它的人，會對它獨特的咸香味感到驚訝；討厭它的人，會認為它是不折不扣的難吃。那為什么螺螄粉會讓人上癮呢
發布時間：2020-10-15 點擊次數：94
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網紅產業快速擴張，規范用工跟得上嗎？廣西：首份螺螄粉行業集體合同“熱辣出鍋”設立工資標準、勞保福利、技能培訓等行業底線，促進勞動雙方攜手發展。螺螄粉培訓加盟行業首份集體合同“熱辣出鍋”！近日，廣西壯族自治區柳州市柳南區螺螄粉行業集體協商會上
發布時間：2020-10-13 點擊次數：47
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每一個曾經嫌棄螺螄粉的人，后來都“真香”了。兇殘的螺螄粉，終于對月餅下手了。今年中秋節，淘寶“螺螄粉月餅”的搜索量暴漲了700%。單看這個數據，倒沒什么好大驚小怪的，或許去年有1個人搜，今年有8個人搜，那也是增長了700%。問題是，怎么會有
發布時間：2020-10-09 點擊次數：57
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熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長安鎮安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業，加工廠的工人們將每一個步驟緊密連接，每個環節嚴格把控，確保生產線符合國家安全衛生標準。該加工廠占地約1畝，內有工人20余人，其中建檔立卡貧困
發布時間：2020-09-30 點擊次數：103
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網的地方美食，大家在微博等平臺呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時候發貨”，相關話題閱讀量激增，各路電商平臺螺螄粉預售一空。不僅在國內，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經加速開啟。據統計，今年1月至7月，柳州市出口螺
發布時間：2020-09-28 點擊次數：68
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問今年什么食物最紅？十個人里大概有九個會說：柳州螺螄粉。酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，還有二十米外就能聞到的特殊氣味……無論是誰，聞過一次都會對它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃
發布時間：2020-09-24 點擊次數：76
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近日，首個辣條專業班正式在辣條發源地湖南平江縣開班。本次辣條專業班與某辣條企業合作共建，班級共有59位學生，專業開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程，將在三年后為辣條行業輸送人才。開班首日，學生們進行了辣條理論和實操的學習，并實
發布時間：2020-09-21 點擊次數：105
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不少特色農產品都具有“網紅”潛質，發揮各方合力，因地制宜挖掘潛力、開發潛能，讓這些特色產業茁壯成長，連接城鄉，富裕農民。螺螄粉火了！近年來，這種味道獨特的地方小吃受到不少人的歡迎，上熱搜、進直播間，帶來了產品銷量大幅提升。數據顯示，僅今年上
發布時間：2020-09-18 點擊次數：65
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十年前，柳州螺螄粉還是一個低價的街邊小吃，如同夜市上的烤冷面，手抓餅一樣并沒有什么不同。然而，就用了幾年的時間，這個小吃一躍成為了國民吃貨的寵兒，身價超過60億，也帶火了廣西柳州這個城市。不是因為柳州才知道螺螄粉，因為螺螄粉才知道柳州，螺螄
發布時間：2020-09-15 點擊次數：134
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從路邊攤到“網紅”產品——柳州螺螄粉產業發展觀察開著三輪車從竹林里回來，卸下掘出時間不超過2小時的新鮮竹筍，拿出工具往凳子上一坐開始剝筍……收購竹筍的老板已經在“催單”了。新冠肺炎疫情期間，聞起來“臭臭”的正宗螺螄粉，成為許多“吃貨”眼中的
發布時間：2020-09-11 點擊次數：107
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又是一年9月，徐徐的秋風已經來臨。但是在廣西還猶如六月的酷暑。那么在這個時間，全國各地的游客還是有很多人來到廣西旅游。來到廣西旅游必不可錯過的美食就是柳州螺螄粉。一種讓外地人聞起來可能會感覺到“臭”的粉，可是為什么本地人如此喜歡吃呢？同時也
發布時間：2020-09-08 點擊次數：199
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在柳州街頭，螺螄粉店隨處可見。不論早晚，吃一碗螺螄粉是當地人的日常習慣。正宗螺螄粉需用柳州特有的軟韌爽口的米粉，配以酸筍、花生、腐竹、酸豆角等輔料，加入綠油油的時令蔬菜，再淋上精心熬制的螺螄湯。紅通通的一層辣椒油浮在上面，鮮美的湯汁滲透到每
發布時間：2020-09-04 點擊次數：165
